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Nos Actualités

Menu fête des mères 2017

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restaurant tout fait maison

Menu à 49.00€


Mise en bouche

 1/2 homard breton

aux petits pois de Marie

ou

Escalope de foie gras de canard cuit en papilotte, pain d’épices et cerises Burlat


Pièce de veau de lait fermier de race Limousine aux premières girolles de Solange

ou

Volaille fermière en deux cuissons à l’ail des ours


 Assiette de Brebis de chez monsieur Peio

 

 Dessert de la fête des « mamans »

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Fermeture Exceptionnelle

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Nous informons notre aimable clientèle que notre restaurant sera fermé du 20 au 24 Février inclus

O plaisir de vous recevoir dés le 25 ….

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Menu St Valentin 2017

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menu saint valentin 2017

Menu à 55.00€


Du samedi 11 Février au 18 février 2017

Le samedi 18 février 2017 la soirée sera animée avec Cyril

restaurant tout fait maison

Mise en bouche


Grosse Langoustine Bretonne en habit d’Ibaiama d’Eric  Ospital


Poularde de Bresse à la truffe Mélanosporum

En 2 services

  • Cuisse en godiveaux en soupe feuilleté
  • Le filet poché, légumes du pot, sauce suprême


Inspiration Amande, Chocolat noir Grand cru Manjari

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Menu de la Saint Sylvestre

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repas st sylvestre restaurant sarlat

Menu de la Saint Sylvestre

 75 €

[Menu du 31 Décembre 2016]

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Œuf parfait de la ferme de Pigenlis, ravioles d’artichaut violet à la truffe du Périgord et  son émulsion


Céviche de Bar de ligne à la vanille de Madagascar, sorbet agrumes


Escalope de foie gras poêlé pané au pain d’épices à la mangue caramélisé


Chapon de Bresse de la ferme de la Perouse

Poitrine truffée sous la peau cuite lentement

Les cuisses en boudin


Le chèvre frais en macaron


Dessert du Nouvel an

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Fermeture pour Congés Annuels

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Nous informons notre aimable clientèle que le restaurant est fermé pour congés annuels du 23 novembre au  07 décembre 2016 inclus.

Vous pouvez quand même retenir votre table  (à compter du 08 décembre) soit par mail ou par téléphone. Une réponse rapide vous sera apportée.

O Plaisir de vous recevoir

Bruno & Lydie MARIEN

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Menu de Noël

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repas la roque gageac noel

Menu de Noël à

 49 €

[24 et 25 Décembre 2016]

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Huitre spéciale Gilardeau,

Topinambours et foie gras


Saint Jacques de plongée en carpaccio truffe tuber mélanosporum

Et Salade d’hiver


Ris de veau de lait de Corrèze de race Limousine

Mousseline de noix


Tournedos d’oie sauce Périgueux, légumes d’hiver


Dessert de Noël

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Ouverture 7 jours sur 7

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Avec l’arrivée du mois de juillet et la saison estivale qui entre dans sa période de fortes affluences, notre établissement sera ouvert 7 jours sur 7 à compter du lundi 11 juillet et jusqu’au dernier weekend d’aout.

Nos horaires de services restent inchangés : nous vous accueillerons pour le déjeuner de 12h à 14h puis pour le diner de 19h30 à 21h30.

Venez découvrir notre Côté Bistrot lors d’une halte improvisée entre deux magnifiques lieux touristiques de notre région, ou bien prenez le temps de savourer les mets raffinés préparés par notre Chef Bruno MARIEN pour votre plus grand plaisir dans notre Côté Gastronomique.

O’ Plaisir de vous accueillir !

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La Sélection du Sommelier #1

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Lydie MARIEN et Thierry FABRE sont heureux de vous présenter notre nouvelle offre : La Sélection du Sommelier.

Régulièrement, ils choisiront un vin présentant une caractéristique particulière qui sera mis en avant dans notre carte des vins et vous sera proposé s’il est en accord avec les mets choisis pour votre repas.

Avec l’été et , nous l’espérons, les beaux jours qui arrivent enfin, il a semblé évident pour cette première sélection de mettre en avant un vin rosé, à savourer bien frais sous un rayon de soleil en terrasse.

Lydie et Thierry ont donc choisi pour vous Le Pas du Moine 2015 de « Château Gassier » AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire. Ce rosé, très agréable, présente un nez floral et d’agrumes ainsi qu’une belle longueur en bouche. Il s’accordera particulièrement bien avec une viande ou un poisson.

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir pour, une fois encore, partager avec vous notre passion de produits de qualité et de la gastronomie.

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Nouvelle formule O’ Plaisir des Sens

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08Suite à une très forte demande de notre clientèle de pouvoir profiter de nos menus gastronomiques aussi bien pour leur déjeuner que pour leur diner, nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle formule « Côté Bistrot / Côté Gastronomique ».

Comme précédemment, le Côté Bistrot vous accueillera uniquement en semaine le midi (hors jours fériés). Le service sera assuré dans notre espace bar, très agréable et convivial, ou bien en terrasse si le temps le permet. Notre Chef a pour l’occasion entièrement retravaillé notre offre Bistrot, maintenant composée de notre carte bistrot, notre menu du marché et menu bistrot.

En revanche, le Côté Gastronomique sera ouvert pour le déjeuner comme pour le diner. Le service sera proposé uniquement dans notre salle de restaurant et vous aurez toujours le choix entre notre petite carte, notre menu à 29.00€ ainsi que notre menu dégustation à 55.00€.

Etre à l’écoute de nos clients et satisfaire leurs demandes est le cœur même de notre métier de restaurateur, c’est pourquoi cette réorganisation nous a paru essentielle, et c’est avec un plaisir renouvelé que nous vous accueillerons une fois encore dans notre établissement.

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