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Horaires Estivales

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Horaires Estivales

A Compter du 12 Juillet et jusqu’au 30 Août 2018, le restaurant vous accueille tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h30 à 21h30

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Menu Fête des Mères 2018

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Menu Fête des Mères 2018

« Le chef d’œuvre de dieu, c’est le cœur d’une mère »
(André GRETRY)

 Menu Fête des Mères

27 Mai 2018

49.00€/pers

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Meilleur Jambon du monde 2014 en extraction


Asperges blanches de chez Hervé


Homard de Casier, Petits pois Serpette Frais d’Alain, Celtus,
Emulsion de Roquette Sauvage


Pomme de Ris de Veau de lait de Corrèze, mijotée de févettes de la Ferme de Vialard,
Asperges Vertes de la Roque Gageac


Pintade fermière de chez Pierre Duplantier, cuite sur la braise, Brede Mafane sous la peau,
Pommes de Terre Bonnote de Noirmoutier


Dessert de la Fête des Mères

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Jours de fermeture

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Jours de fermeture

Nous rappelons à notre aimable clientèle nos jours de fermeture :

Du 12 Mars 2018 au 11 juillet 2018

Dimanche soir

Mardi soir

Mercredi toute la journée

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Menu de la St Sylvestre 2018

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Menu de la St Sylvestre 2018

Menu du 31 Décembre
92.00€

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Céviche de Saint Jacques, caviar sélection


Bouillon de canard à la truffe noire, foie gras


Homard Breton de casier sauce cardinale


Granité Gauloise, glace cardamone


Canette de Barbarie de chez Pierre Duplantier en 2 façons

Persil racine à la truffe et légumes d’hiver


Coulommiers à la Mélanosporum


Dessert de la nouvelle Année

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Menu de Noël 2017

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Menu de Noël 2017

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Menu de Noël à 54.00€

Ce menu sera servi le 24 Décembre au soir

Et le 25 à midi


Mise en bouche


L’huitre Millésime « Ostra Régal » rillette de porc noir Gascon de chez Patrick Duler, pain au son de blé truffier


Saint jacques blanches d’Erquy, coquillages, agrumes


Poularde de chez Pierre Duplantier, truffe et petits légumes d’hiver


Ossau Irraty de la ferme de chez Mr Peio


Dessert de Noël

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