Appeler au 05 53 29 58 53 ouRéservez en Ligne

Nos Actualités

Menu de Noël

Posted in: Menu

repas la roque gageac noel

Menu de Noël à

 49 €

[24 et 25 Décembre 2016]

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Huitre spéciale Gilardeau,

Topinambours et foie gras


Saint Jacques de plongée en carpaccio truffe tuber mélanosporum

Et Salade d’hiver


Ris de veau de lait de Corrèze de race Limousine

Mousseline de noix


Tournedos d’oie sauce Périgueux, légumes d’hiver


Dessert de Noël

Read More

Ouverture 7 jours sur 7

Posted in: News

Avec l’arrivée du mois de juillet et la saison estivale qui entre dans sa période de fortes affluences, notre établissement sera ouvert 7 jours sur 7 à compter du lundi 11 juillet et jusqu’au dernier weekend d’aout.

Nos horaires de services restent inchangés : nous vous accueillerons pour le déjeuner de 12h à 14h puis pour le diner de 19h30 à 21h30.

Venez découvrir notre Côté Bistrot lors d’une halte improvisée entre deux magnifiques lieux touristiques de notre région, ou bien prenez le temps de savourer les mets raffinés préparés par notre Chef Bruno MARIEN pour votre plus grand plaisir dans notre Côté Gastronomique.

O’ Plaisir de vous accueillir !

Read More

La Sélection du Sommelier #1

Posted in: News

8193[1]

 

Lydie MARIEN et Thierry FABRE sont heureux de vous présenter notre nouvelle offre : La Sélection du Sommelier.

Régulièrement, ils choisiront un vin présentant une caractéristique particulière qui sera mis en avant dans notre carte des vins et vous sera proposé s’il est en accord avec les mets choisis pour votre repas.

Avec l’été et , nous l’espérons, les beaux jours qui arrivent enfin, il a semblé évident pour cette première sélection de mettre en avant un vin rosé, à savourer bien frais sous un rayon de soleil en terrasse.

Lydie et Thierry ont donc choisi pour vous Le Pas du Moine 2015 de « Château Gassier » AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire. Ce rosé, très agréable, présente un nez floral et d’agrumes ainsi qu’une belle longueur en bouche. Il s’accordera particulièrement bien avec une viande ou un poisson.

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir pour, une fois encore, partager avec vous notre passion de produits de qualité et de la gastronomie.

Read More

Nouvelle formule O’ Plaisir des Sens

Posted in: News

08Suite à une très forte demande de notre clientèle de pouvoir profiter de nos menus gastronomiques aussi bien pour leur déjeuner que pour leur diner, nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle formule « Côté Bistrot / Côté Gastronomique ».

Comme précédemment, le Côté Bistrot vous accueillera uniquement en semaine le midi (hors jours fériés). Le service sera assuré dans notre espace bar, très agréable et convivial, ou bien en terrasse si le temps le permet. Notre Chef a pour l’occasion entièrement retravaillé notre offre Bistrot, maintenant composée de notre carte bistrot, notre menu du marché et menu bistrot.

En revanche, le Côté Gastronomique sera ouvert pour le déjeuner comme pour le diner. Le service sera proposé uniquement dans notre salle de restaurant et vous aurez toujours le choix entre notre petite carte, notre menu à 29.00€ ainsi que notre menu dégustation à 55.00€.

Etre à l’écoute de nos clients et satisfaire leurs demandes est le cœur même de notre métier de restaurateur, c’est pourquoi cette réorganisation nous a paru essentielle, et c’est avec un plaisir renouvelé que nous vous accueillerons une fois encore dans notre établissement.

Read More

Menu Fête des Mères

Posted in: Menu

Rose rouge fête des mères

Menu à

49.00€ / pers

Ou

Menu à

39.00€ / pers (sans le Saint-Pierre)

restaurant tout fait maison

Terrine de foie gras de canard mi-cuit, tartare d’asperges de La Roque Gageac


Ravioles d’écrevisses, émulsion de petits pois de Marie


Saint-Pierre petit bateau, mijotée de févettes de la ferme de Vialard


Filet de pintade fermière à la truffe Tuber Aestivum aux blettes


Blanc manger, fraises Mara des bois de pleine terre de Nabirat et sablé breton

Read More

Une nouvelle équipe pour une nouvelle saison

Posted in: News

Avec le retour des beaux jours, et afin de toujours vous recevoir dans un cadre et des conditions optimales, Bruno et Lydie MARIEN renforcent leurs équipes respectives.

Le Chef est heureux de pouvoir compter sur le soutien de Marina CHANET et Marie FOUILLAC, toutes deux passionnées de leur métier et spécialisées dans la pâtisserie. Travaillant en binôme depuis deux années maintenant, elles sauront régaler vos papilles.

Côté bar, Bertrand GUEVEL est de retour dans son rôle de barman, et saura cette année encore vous surprendre avec ses cocktails préparés à la commande.

Enfin, Lydie MARIEN est rejointe par Thierry FABRE, maitre d’hôtel diplômé de l’Ecole hôtelière de Mazamet et spécialisé dans la sommellerie suite à une mention complémentaire à l’Ecole hôtelière de Toulouse. Tout comme Lydie, Thierry a notamment travaillé à l’Hostellerie Bérard, établissement détenant depuis de nombreuses années un macaron au guide Michelin, signe d’excellence et de grande qualité. C’est donc avec professionnalisme, courtoisie et savoir-vivre qu’il vous conseillera dans vos choix de plats et vins.

O’ Plaisir de vous accueillir ! Equipe saison 2016

 

Read More

Menu « Spécial Pâques »

Posted in: Menu

restaurant-laroquegageac-sarlat-menu-special-paques

Menu de Pâques

49 €

Servi le Samedi 26 au soir, le Dimanche 27 midi & soir et Lundi 28 à midi

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Ris de Veau fermier du limousin cuit aux asperges vertes

Jus aux dernières truffes de la saison


Agneau de lait des Pyrénées

Légumes printanier au sautoir, jus d’un navarin


Plateau de fromages affinés d’ici d’ailleurs


Dessert de Pâques

Read More

Menu St Valentin 2016

Posted in: Menu

restaurant la roque gageac st valentin 2016

Menu à 49.00€

restaurant tout fait maison

Mise en bouche


Foie gras de canard cuit en papillotte


Saint-Jacques blanche d’Erquy juste snackée, risotto carnaroli à la truffe


Langouste royale bretonne, tartare d’artichaut violet, jus barigoule


Volaille fermière truffée sous la peau, légumes d’hiver


Fromage de chèvre de la région en aumônière, bouquet de mesclum à l’huile de noix de Jean Pierre.


Dessert de la Saint Valentin

Read More

Le Diamant noir du Périgord

Posted in: Menu

A la découverte du Diamant Noir du Périgord

A compter du jeudi 14 janvier 2016

restaurant tout fait maison

Menu à 60 €

menu truffe restaurant o plaisir des sens

Mise en bouche


Noix de Saint-Jacques blanche d’Erquy, risotto carnaroli à la Truffe


Ris de veau pané à la truffe


Filet de bœuf de l’Aubrac comme un rossini,

jus de truffes


Brie de Meaux à la truffe et son mesclum


Dessert à la truffe

Menu servi uniquement le soir et weekend

Read More