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Menu du Bistrot

Menu à 25.00€,

servi uniquement le Midi en semaine

 

 

Bouquet de Mesclum, aux copeaux de foie gras, sorbet pomme celeri

ou

terrine de foie gras de canard mi-cuit et son chutney sup 6.00€

ou

Saumon en gravlax à la betterave, quenelle de sorbet

ou

galantine de chez Pierre Duplantier, sauce sarladaise

 

 


Poisson selon arrivage

ou

volaille fermière au beurre d’herbes sous la peau, comme une basquaise

ou

croustillant de veau, purée racine persil

ou

pièce de boeuf de Coutancie, pomme Pont Neuf sup 5.00€


Crème Brûlée au thé Marco Polo de chez « Mariages Frères »

ou

crumble prune, flambée à la vielle prune de Souillac

ou

chocolat noir Caraibes mi-cuit et son noyau coulant

ou

Tarte aux pommes,crème glacée vanille