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Menu de Pâques

Menu de Pâques

Menu de Pâques

49 Euros/personne

Servi le Dimanche Midi/Dimanche Soir et Lundi Midi

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac


Œuf Bio cuit a 63°c de saint Laurent La Vallée, asperges blanches, extraction du meilleur jambon du monde en émulsion


Escalope de foie gras de canard pané au pain d’épices, mangue du Pérou


Truite du Périgord fumée, ail des Ours


Agneau Allaiton de l’Aveyron de chez Grefeuille
légumes de printemps au sautoir
ou
carré de veau fermier de Corrèze, Asperges vertes et Morilles


Dessert de Pâques de Cassandra Cabrol notre Pâtissière