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Menu de la St Sylvestre 2018

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Menu de la St Sylvestre 2018

Menu du 31 Décembre
92.00€

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Céviche de Saint Jacques, caviar sélection


Bouillon de canard à la truffe noire, foie gras


Homard Breton de casier sauce cardinale


Granité Gauloise, glace cardamone


Canette de Barbarie de chez Pierre Duplantier en 2 façons

Persil racine à la truffe et légumes d’hiver


Coulommiers à la Mélanosporum


Dessert de la nouvelle Année