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Menu Fête des Mères 2018

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Menu Fête des Mères 2018

« Le chef d’œuvre de dieu, c’est le cœur d’une mère »
(André GRETRY)

 Menu Fête des Mères

27 Mai 2018

49.00€/pers

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Meilleur Jambon du monde 2014 en extraction


Asperges blanches de chez Hervé


Homard de Casier, Petits pois Serpette Frais d’Alain, Celtus,
Emulsion de Roquette Sauvage


Pomme de Ris de Veau de lait de Corrèze, mijotée de févettes de la Ferme de Vialard,
Asperges Vertes de la Roque Gageac


Pintade fermière de chez Pierre Duplantier, cuite sur la braise, Brede Mafane sous la peau,
Pommes de Terre Bonnote de Noirmoutier


Dessert de la Fête des Mères