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Fermeture Exceptionnelle

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Nous informons notre aimable clientèle que notre restaurant sera fermé du 20 au 24 Février inclus

O plaisir de vous recevoir dés le 25 ….

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Fermeture pour Congés Annuels

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Nous informons notre aimable clientèle que le restaurant est fermé pour congés annuels du 23 novembre au  07 décembre 2016 inclus.

Vous pouvez quand même retenir votre table  (à compter du 08 décembre) soit par mail ou par téléphone. Une réponse rapide vous sera apportée.

O Plaisir de vous recevoir

Bruno & Lydie MARIEN

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Ouverture 7 jours sur 7

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Avec l’arrivée du mois de juillet et la saison estivale qui entre dans sa période de fortes affluences, notre établissement sera ouvert 7 jours sur 7 à compter du lundi 11 juillet et jusqu’au dernier weekend d’aout.

Nos horaires de services restent inchangés : nous vous accueillerons pour le déjeuner de 12h à 14h puis pour le diner de 19h30 à 21h30.

Venez découvrir notre Côté Bistrot lors d’une halte improvisée entre deux magnifiques lieux touristiques de notre région, ou bien prenez le temps de savourer les mets raffinés préparés par notre Chef Bruno MARIEN pour votre plus grand plaisir dans notre Côté Gastronomique.

O’ Plaisir de vous accueillir !

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La Sélection du Sommelier #1

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Lydie MARIEN et Thierry FABRE sont heureux de vous présenter notre nouvelle offre : La Sélection du Sommelier.

Régulièrement, ils choisiront un vin présentant une caractéristique particulière qui sera mis en avant dans notre carte des vins et vous sera proposé s’il est en accord avec les mets choisis pour votre repas.

Avec l’été et , nous l’espérons, les beaux jours qui arrivent enfin, il a semblé évident pour cette première sélection de mettre en avant un vin rosé, à savourer bien frais sous un rayon de soleil en terrasse.

Lydie et Thierry ont donc choisi pour vous Le Pas du Moine 2015 de « Château Gassier » AOC Côtes de Provence Sainte-Victoire. Ce rosé, très agréable, présente un nez floral et d’agrumes ainsi qu’une belle longueur en bouche. Il s’accordera particulièrement bien avec une viande ou un poisson.

Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir pour, une fois encore, partager avec vous notre passion de produits de qualité et de la gastronomie.

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Nouvelle formule O’ Plaisir des Sens

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08Suite à une très forte demande de notre clientèle de pouvoir profiter de nos menus gastronomiques aussi bien pour leur déjeuner que pour leur diner, nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle formule « Côté Bistrot / Côté Gastronomique ».

Comme précédemment, le Côté Bistrot vous accueillera uniquement en semaine le midi (hors jours fériés). Le service sera assuré dans notre espace bar, très agréable et convivial, ou bien en terrasse si le temps le permet. Notre Chef a pour l’occasion entièrement retravaillé notre offre Bistrot, maintenant composée de notre carte bistrot, notre menu du marché et menu bistrot.

En revanche, le Côté Gastronomique sera ouvert pour le déjeuner comme pour le diner. Le service sera proposé uniquement dans notre salle de restaurant et vous aurez toujours le choix entre notre petite carte, notre menu à 29.00€ ainsi que notre menu dégustation à 55.00€.

Etre à l’écoute de nos clients et satisfaire leurs demandes est le cœur même de notre métier de restaurateur, c’est pourquoi cette réorganisation nous a paru essentielle, et c’est avec un plaisir renouvelé que nous vous accueillerons une fois encore dans notre établissement.

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Une nouvelle équipe pour une nouvelle saison

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Avec le retour des beaux jours, et afin de toujours vous recevoir dans un cadre et des conditions optimales, Bruno et Lydie MARIEN renforcent leurs équipes respectives.

Le Chef est heureux de pouvoir compter sur le soutien de Marina CHANET et Marie FOUILLAC, toutes deux passionnées de leur métier et spécialisées dans la pâtisserie. Travaillant en binôme depuis deux années maintenant, elles sauront régaler vos papilles.

Côté bar, Bertrand GUEVEL est de retour dans son rôle de barman, et saura cette année encore vous surprendre avec ses cocktails préparés à la commande.

Enfin, Lydie MARIEN est rejointe par Thierry FABRE, maitre d’hôtel diplômé de l’Ecole hôtelière de Mazamet et spécialisé dans la sommellerie suite à une mention complémentaire à l’Ecole hôtelière de Toulouse. Tout comme Lydie, Thierry a notamment travaillé à l’Hostellerie Bérard, établissement détenant depuis de nombreuses années un macaron au guide Michelin, signe d’excellence et de grande qualité. C’est donc avec professionnalisme, courtoisie et savoir-vivre qu’il vous conseillera dans vos choix de plats et vins.

O’ Plaisir de vous accueillir ! Equipe saison 2016

 

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Réveillon St sylvestre 2015

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Réveillon de la Saint Sylvestre 2015

restaurant tout fait maison

Menu à 75€

réveillon st sylvestre 2015 restaurant sarlat

Mise en Bouche


Noix de Saint jacques de plongée et caviar d’Aquitaine


Pot au feu de foie gras de canard


Ris de veau de Corrèze pané à la Truffe noire du Périgord


Rable de lièvre au poivre Sarawak

Déclinaison de purée de légumes oubliées


Cœur de Neufchatel au diamant noir, bouquet de salade d’hiver


Dessert du Nouvel An

 

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