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Avec l’arrivée du mois de juillet et la saison estivale qui entre dans sa période de fortes affluences, notre établissement sera ouvert 7 jours sur 7 à compter du lundi 11 juillet et jusqu’au dernier weekend d’aout. Nos horaires de services restent inchangés : nous vous accueillerons pour le déjeuner de 12h à 14h puis […]
Lydie MARIEN et Thierry FABRE sont heureux de vous présenter notre nouvelle offre : La Sélection du Sommelier. Régulièrement, ils choisiront un vin présentant une caractéristique particulière qui sera mis en avant dans notre carte des vins et vous sera proposé s’il est en accord avec les mets choisis pour votre repas. Avec l’été […]
Suite à une très forte demande de notre clientèle de pouvoir profiter de nos menus gastronomiques aussi bien pour leur déjeuner que pour leur diner, nous sommes heureux de vous présenter notre nouvelle formule “Côté Bistrot / Côté Gastronomique”. Comme précédemment, le Côté Bistrot vous accueillera uniquement en semaine le midi (hors jours fériés). Le […]
Menu à 49.00€ / pers Ou Menu à 39.00€ / pers (sans le Saint-Pierre) Terrine de foie gras de canard mi-cuit, tartare d’asperges de La Roque Gageac Ravioles d’écrevisses, émulsion de petits pois de Marie Saint-Pierre petit bateau, mijotée de févettes de la ferme de Vialard Filet de pintade fermière à la truffe Tuber Aestivum […]
Avec le retour des beaux jours, et afin de toujours vous recevoir dans un cadre et des conditions optimales, Bruno et Lydie MARIEN renforcent leurs équipes respectives. Le Chef est heureux de pouvoir compter sur le soutien de Marina CHANET et Marie FOUILLAC, toutes deux passionnées de leur métier et spécialisées dans la pâtisserie. Travaillant […]
Menu de Pâques 49 € Servi le Samedi 26 au soir, le Dimanche 27 midi & soir et Lundi 28 à midi Ris de Veau fermier du limousin cuit aux asperges vertes Jus aux dernières truffes de la saison Agneau de lait des Pyrénées Légumes printanier au sautoir, jus d’un navarin Plateau de fromages affinés […]
Ce dimanche 06 mars, le restaurant vous propose un brunch à partir de 11h ! Venez nombreux !
Menu à 49.00€ Mise en bouche Foie gras de canard cuit en papillotte Saint-Jacques blanche d’Erquy juste snackée, risotto carnaroli à la truffe Langouste royale bretonne, tartare d’artichaut violet, jus barigoule Volaille fermière truffée sous la peau, légumes d’hiver Fromage de chèvre de la région en aumônière, bouquet de mesclum à l’huile de noix de […]
A la découverte du Diamant Noir du Périgord A compter du jeudi 14 janvier 2016 Menu à 60 € Mise en bouche Noix de Saint-Jacques blanche d’Erquy, risotto carnaroli à la Truffe Ris de veau pané à la truffe Filet de bœuf de l’Aubrac comme un rossini, jus de truffes Brie de Meaux à la […]
POUR COMMENCER LA NOUVELLE ANNEE 2016 Le chef vous propose un brunch a 35.00€ Fine bulles offerte