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Menu de la St Sylvestre 2020

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Menu de la St Sylvestre 2020

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MENU DU RÉVEILLON

105€/pers

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Foie gras poché dans son consommé à la Verveine

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Noix de Saint jacques de port en Bessin en coquille, truffe

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Homard de casier en raviole, sauce civet

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Tournedos d’oie sauce Périgueux

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Fougeru affiné par le Mof Xavier, truffe mélano

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Dessert de la Nouvelle Année