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Menu Fête des Mères 2018

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Menu Fête des Mères 2018

Le chef d’œuvre de dieu, c’est le cœur d’une mère
(André GRETRY)

 Menu Fête des Mères

27 Mai 2018

49.00€/pers

restaurant-perigord-noir-sarlat-la-roque-gageac

Meilleur Jambon du monde 2014 en extraction

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Asperges blanches de chez Hervé

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Homard de Casier, Petits pois Serpette Frais d’Alain, Celtus,
Emulsion de Roquette Sauvage

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Pomme de Ris de Veau de lait de Corrèze, mijotée de févettes de la Ferme de Vialard,
Asperges Vertes de la Roque Gageac

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Pintade fermière de chez Pierre Duplantier, cuite sur la braise, Brede Mafane sous la peau,
Pommes de Terre Bonnote de Noirmoutier

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Dessert de la Fête des Mères